HIDEKI

HIDEKI

COCINA JAPO-MEDITERRÁNEA

HIDEKI MATSUHISA

31,95 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Año de edición:
2019
ISBN:
978-84-08-21798-5
Páginas:
288
Encuadernación:
Otros
31,95 €
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Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

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